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去蝦線,用牙簽是大錯!海鮮老闆教我一招,一秒一個,干凈完整
2024/09/13 檢舉

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當談到品嘗美味的海鮮時,蝦成為了人們的最愛。而在處理蝦的時候,去蝦線成為了一道難題。許多人習慣用牙簽來去除蝦線,然而,海鮮老闆卻告訴了我一個獨特的技巧,只需一秒鐘,就能完美去除蝦線,而且干凈利索。

在此,我將分享這個技巧給各位,讓大家能夠在享受美味的同時,也能輕松處理蝦的蝦線問題。


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首先,我們需要準備一把鋒利的小刀。很多人之所以會用牙簽去除蝦線,是因為害怕使用刀具不慎劃破蝦肉。然而,如果我們掌握了正確的方法,這種情況是可以避免的。

第一步是將蝦剝殼處理好。把蝦背一側的殼剝開,注意要剝開的干凈整齊,不可留下任何尖銳的邊緣。接下來,對著蝦身,用小刀輕輕劈開蝦背,但不要完全剖開。

第二步是找準蝦線的位置。蝦線位于蝦背末端的中央,呈黑色絲狀物。我們可以用手指輕輕壓在蝦背上,從蝦頭到蝦尾進行滑動,然后會感覺到一條稍微凸起的線條。

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