鐵鍋沒有保養好，生銹很正常重新干燒開鍋使用即可。

鐵鍋干燒開鍋是指將鐵鍋置于爐灶上，開大火燒熱鐵鍋，直到其內部溫度升高到一定程度，使得殘留在鐵鍋內的油垢或油膜焦化并被燒掉。

這種方法通常用于去除鐵鍋內的油垢和油膜，使其變得干凈、光亮。

如果你想使用鐵鍋干燒開鍋的方法來清潔鐵鍋，你可以這樣做：

注意：在進行鐵鍋干燒開鍋時，一定要注意安全，確保鐵鍋處于平穩的位置，避免燒到手或其他物品。

此外，鐵鍋干燒開鍋不適用于所有的鐵鍋，對于有電鍍/窒化或噴漆表面的鐵鍋，不能使用這種方法。