因為他們做飯就是在亂搞。

「菜譜讓放小蘇打，沒有啊，放泡打粉應該一樣的吧」

「油太多了不健康，我要減肥，這玩意兒我就不放油了」

「這步驟需要多大火也不知道啊，算了，隨便弄一下」

……

我個人認為，做飯是有公式的，相似食材和相似味型套用同一個公式。只要公式寫對了，即使代數有偏差，也無非是一般、好吃、很好吃的程度，絕對不會難吃。

怕就怕在自我創造。

比如說我之前有個處的還算不錯的朋友小王。她做飯是真難吃。

煮白菜不放油鹽，還能煮糊了。

我問她為啥這麼干，她說「我哪知道要用多大火？還有我口味淡，我就不想放油鹽，誰知道會這麼難吃。」

「那你怎麼不學習一下呢？」

「懶得。」

！！！看到沒，另一個做飯難吃的原因找到了。懶得改進，不愿意接受意見。

哪有天生會做飯，做飯好吃的人？

無非是熱愛烹飪，所以努力改進技術罷了。

還有一種人，做飯難吃是因為不懂一個道理：less is more。

但凡手上有的調料配料全都一股腦倒鍋里。

比如我的好朋友h做的炒土豆絲，她放了青辣椒，干辣椒，花椒，香菜碎……以及一些青菜。

好端端的一碗新菜，端上桌就好像剩菜一樣。

我問她，你放這麼多配料干啥？

她說「我想應該會更好吃。」

emmm。

其實我覺得做飯這個事吧，第一重要的是天賦，第二重要的是愛好。

有的人沒怎麼下過廚房，但是稍加琢磨就能做得一手好菜。有的人下了一輩子廚房，就是這麼老三樣吃一輩子。

這其中真的是因為有的人就是擅長做飯~

其次，做飯最重要的是感興趣。感興趣，自然會認真，會鉆研。

對烹飪感興趣的人做飯，就是一場放松的旅程，就是一次有趣的游戲，就是生活情趣，因此用了12分用心，心態愉悅平和，自然出一桌好菜。

對烹飪不感興趣的人做飯，就是一次家務，一次炎熱、油膩的折磨，就是生活負擔，因此做起來馬馬虎虎，心生怨懟「命好苦，不像xx都不用自己做飯」，心態崩了，自然做不出好吃的。

或者，有些人就是對食物要求不高，能吃就行，不想費事琢磨。也挺好。畢竟生命確實有很多種可以做的事，烹飪不過是其中一項。

愛做飯，挺好，生活有情趣，家庭有溫度。

不愛做飯，也挺好，節省冗長的做飯時間去做更有意義的事，人生長度更寬。

實際上，烹飪技法無高低，適口就好。

愛不愛做飯沒關系，開心就好。

以上。