為什麼有些人做飯就是很難吃？

回答1

2024/07/11

我媽和我小姨媽都是這類人。我有專門分析原因，分享下：因為做事情，她們沒有沉淀。

什麼叫沒有沉淀？

舉個例子。我們做一份工作，工作內容是先a后b再c。你每天重復同樣的動作，重復了一年。一年以后，除了abc這3個動作你變得速度加快，其實你沒有任何沉淀。

做飯也一樣。她們這輩子也做了不少的飯了，為何還是那麼難吃？

一樣的，因為她們做飯沒有沉淀。她們心中有個sop，做飯我要先放油，再撒鹽，再味精，再炒炒出鍋。她們就一直按照這個sop操作，味道自然也不會進步。

可是，做事情有沉淀的人。會在每一次復盤和分析問題。比如，這一次菜太咸，我下次鹽就少點。這一次炒太久，下次我就早點出鍋。書上說這個菜加糖更鮮，下次就試試。有人說這個菜加點姜蒜更好吃，下次就照這個試試。

你們看，一個做事情有沉淀的人，會分析和沉淀事情的緣由，找到對應的解決方案，再去執行。所以這件事不斷被優化。

而有的人，只是把同樣的動作，重復了很多遍而已。

其實想想，好多事情都這樣。工作，生活也是呀。

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回答2

2024/07/11

不思進取。今天菜咸了，明天就少放點鹽。今天菜老了，明天就早點出鍋。今天菜半生半熟，明天要注意刀工，盡量薄厚一致。今天菜腥味太重，明天要記得去腥，每種食材去腥的方式網上都有。最怕的是什麼？咸點、老點、糊 ... 查看全部

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回答3

2024/07/11

想到我因為有些人做飯難吃而發的一次火跟著老闆創業初期，老闆管飯但是地處偏僻天天吃外賣吃膩了就開始做飯我們一群六七個人吧各有分工，會燒菜的燒菜，不會做飯的洗碗打掃衛生我屬于做菜做的還不錯還喜歡吃而且會吃 ... 查看全部

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回答4

2024/07/11

有一新搬來的鄰居，樓下散步時聊天。說她家孩子不喜歡吃紅燒肉。我說我小時候也不愛吃。那是因為我媽做的紅燒肉太硬了，味道也不好。長大以后自己會做了，就很愛吃。她問怎麼做才不會硬邦邦。我說燒的時候一定要加醋 ... 查看全部

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回答5

2024/07/11

因為不夠用心，也不想用心。我們可以從一碗平平無奇的蒸雞蛋開始說起。我們可以從中看出做好一個菜，究竟需要多少細節。1、用什 ... 查看全部

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回答6

2024/07/11

2024.5.10更帶殼的是我女兒的，不帶殼的是我媽的女兒的。。。更我發現，我這個系列沒完沒了，因為我媽經常在創新。在院 ... 查看全部

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回答7

2024/07/11

這就不得不祭出我的父親大人了！！！！作為一位職業妻奴，也是得付出點代價的，同情他 ... 查看全部

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回答8

2024/07/11

很簡單，因為笨，不用腦子。前兩天陪我爸看美食節目，劉永好在那做回鍋肉，邊做邊說，這是我的拿手菜啊，這個菜肉要用什麼肉，切 ... 查看全部

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回答9

2024/07/11

我老公曾問一個廚師：「紅燒肉怎麼做成你這樣好吃？」廚師說：「你買一扇豬肉，豬肉用完了你就會了。」我剛結婚時，我婆婆連熬米湯都只把米煮熟，是不會煮到濃稠的。等到孩子們都畢了業，結了婚，她就不去廠里上班了 ... 查看全部

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回答10

2024/07/11

我必須要強答一波。我母上大人，認為做飯是浪費生命，非必要不進廚房星人，從結婚到現在都是我爹做飯。我記得非常清楚，有一天我 ... 查看全部

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回答11

2024/07/11

我岳母。炒土豆絲放花椒大料。燉肉不允許蓋鍋蓋，說要把肉的腥氣放出去。燉茄子倒白醋，說白醋味道濃。炒菜倒油從來三兩滴，號稱油大不利于身體健康。油倒進鍋里，從來不等油熱就把菜下鍋。號稱鍋太熱，倒菜進去后茲 ... 查看全部

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回答12

2024/07/11

知錯能改善莫大焉，我一直以為是善良的意思，後來才明白這個善是牛逼的意思。知道錯了，就能改，這個人可太牛逼了……能夠不斷改正自己的人，從來都是極少數極少數。而且知道錯誤能改我一直以為能改很牛逼…… ... 查看全部

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回答13

2024/07/11

這個我前男友一家就是這樣。去他們家吃了一頓飯，無意發現廚房調味料只有鹽，醬油，辣椒粉沒了。任何調味菜，姜，蔥，蒜之類都莫得。別說香料了。不管做什麼都是清湯寡水，包括雞鴨魚肉。烹飪方式就是水煮，啥菜都是 ... 查看全部

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回答14

2024/07/11

我有個姐，是我平時僅見做飯最難吃的人，她家孩子甚至說寧可一年365天泡面，也不想吃她媽做的飯菜。那孩子，看見街邊什麼手抓餅，擔擔面，烤冷面什麼的，眼睛都泛著綠光，但又說她媽不讓吃，一副毒癮上來的樣子， ... 查看全部

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回答15

2024/07/11

我媽做飯的難吃程度，怎麼說呢，我小時候瘦的一度營養不良，後來上了大學吃食堂才逐漸胖起來的。我高中畢業的時候180CM，只有108斤重，肋骨條一根根的特別清晰。吃了四年大學食堂，變成了138斤，終于有肉 ... 查看全部

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回答16

2024/07/11

我外婆，公認的燒菜高手，我媽得了真傳，但我要說的是我表哥。他大我五歲，不愛讀書，國中畢業上了職校學廚，不到一年退學去混社會。有次舅媽把他寄在我家，我們兩個無聊至極，鬼使神差決定做點東西吃。冰箱里的就一 ... 查看全部

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回答17

2024/07/11

不愛吃的人就不會做親戚的娃，超級愛學習，從小學一年級開始全班第一，直到考大學考出來縣城狀元。爹媽從來不要他進廚房，飯都煮好端到手上。別家的娃，家長需要敲打：「要學習！不要光曉得吃！」他需要父母敲打：「 ... 查看全部

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回答18

2024/07/11

可能是因為一直做的很難吃，廚具上都記錄了難吃的味道。。老公一直說婆婆做飯辣，我不相信。他是一個吃火鍋必然清湯，老干媽都吃不多的人，我覺得他的話沒有可信度。直到去了他家，吃了一頓飯，一頭全是汗。實話說是 ... 查看全部

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回答19

2024/07/11

基本上就是懶加無所謂，對食物的口味也沒什麼要求。我姑就屬于這種人。她做飯就是鍋放火上，油還沒熱就把菜倒進去了，不放蔥姜蒜。然后緊跟著就是一碗水，放點鹽，倒點醬油。好了，不用管了，開始忙別的，感覺差不多 ... 查看全部

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回答20

2024/07/11

有些人做飯是真的很難吃，而且自己還不知道。朋友家的孩子，從小看著他長大，一直都瘦，有營養不良的傾向，上了高中以后住校吃 ... 查看全部

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回答21

2024/07/11

我做了半年飯，說實話，菜要做得難吃，很難。菜做的難吃的人，大多有以下兩個問題：1、沒有不斷優化的思維。2、想要的太多。我今年才開始自己炒菜。在此之前，我一直覺得，做飯很難。因為我媽做菜常常抱怨：很累， ... 查看全部

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